Friedrich Hollaender - Stroganoff
Dez 2010
08
Dieses ungewöhnliche Gericht ’Würstchen Stroganoff’ war eines jener geheimnisvollen Gerichte meiner Kindheit, die mir auch heute noch das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Ach, ein Gedicht von einem Gericht! Und es schmeckte nie so gut als wie zuhaus! Ich glaube, mit seinem Klang nach fernem Osten, regte es schon früh meine spätere Reiselust an...! Erst später erfuhr ich die eigentliche Herkunft, demzufolge wir heute einen Leckerbissen via Liedtext zum Besten geben.
| » Stroganoff, ein Großfürst einst am Zarenhof, - wo sonst - war ein eifersüchtger Gatte, der in Omsk gleich bei Imsk um die Ecke rum von Umsk ein Großes Gut - was für’n Gut? - so ein Gut - na, schon Gut - kurz und Gut, ein Gut von tausend Seelen hatte. - Wieso Seelen? - Lassen Sie mich erzählen, das ist russisch, echt russisch. Jeder Russe, der hat Seelen. Was weiß ich. Hei, hei. « |
» Und auf dem Gut, seinem Gut, da in Omsk gleich bei Imsk um die Ecke rum von Umsk lebte auch seine schöne Frau. Wo sonst? Und daß sie schön war wußte er und außerdem noch Piotzkoroff und Krotzkuloff und Rotzkuloff und Schutzkinoff und Schrutzkinoff und ganz besonders Schmutschkinoff. Ziemlich viele wußten dieses ziemlich gut von dem Gut. - Ist das gut? - Gar nicht gut, aber echt russisch. Hei, hei. « |
| ( Ballett ) | |
| » Stroganoff hat viel zu tun am Zarenhof. - Wo sonst. - Und zuhaus bleibt seine Schuschka, bleibt in Omsk gleich bei Imsk nicht nur vierzehn Werst von Umsk. Nicht viel los da in Omsk, nicht in Imsk und nicht in Umsk. Ganzen Tag liegt sie im Bett, das arme Mütterchen. - Wieso Mütterchen? - Fragen Sie Tolstoi. Das ist russisch, echt russisch. Jeder Russe ist ein Mütterchen. Was weiß ich. Hei, hei. « |
» Doch auf dem Gut, dem Nachbargut nicht in Omsk, und nicht in Umsk, bischen weiter weg in Imsk lebt besagter Schmutschkinoff ein Schwein. Und eines Tages spannte er vor seinen Schlitten die schwarze Stute Schdrasnucha, die braune Stute Schrasnucha und Lasnucha und Jasnucha und vorneweg noch Krasnucha und er knallte mit der Peitsche und fuhr stracks zu schönen Schuschka auf das Gut. - Ist das gut? - Gar nicht gut, aber echt russisch. Hei, hei. « |
| ( Ballett ) | |